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Mostkonzentrator zur Mostaufbesserung Das Mostkonzentrationsgerät “REDA” verdampft unter Vakuum bei einer Temperatur von 20-24°C praktisch reines Wasser, wobei die organoleptischen Eigenschaften des Mostes sowie das Gleichgewicht der verschiedenen im Most enthaltenen Substanzen erhalten bleiben. Bei Weißweinmosten wurde diese Technik erfolgreich angewendet und das Resultat waren fruchtigere und frischere Weine. Bei Rotweinmosten erreicht man neben einer Zuckeranreicherung auch eine Erhöhung der Extraktwerte und damit komplexere Weine mit mehr Tanninen und mehr Farbtiefe. Mit Hilfe der Mostkonzentration erzielt man somit größere Weine, eine Verbesserung von einzelnen Komponenten oder Rieden bei Ernten die durch heftigen Regen beeinträchtigt wurden. • Der zu konzentrierende Most (Temperatur 0-25°C), ohne Beerenhäute und Kerne, braucht nicht filtriert zu werden. • Der Konzentrator REDA ist in der Lage, auch Moste mit beginnender Gärung ohne Schaumprobleme zu verarbeiten. • Auf Grund der niedrigen Verdampfungstemperatur (+20/24°C), der niedrigen Temperatur des Warmwassers für die Mosterwärmung (+35/40°C) sowie der kurzen Verweildauer des Mostes im Konzentrator besteht keine Gefahr von Wärmeschäden für den Traubenmost. • Die REDA Anlage ist voll „automatisch”: Produktion - Reinigung - Warnsignale mit Selbstdiagnose. Sämtliche Vorgänge werden durch einen Mikroprozessor gesteuert. Das Prozessorprogramm wurde auf Grund mehrerer Jahre Forschung und praktischer Anwendung in Kellereien entwickelt. • Der Betrieb der Anlage ist sehr einfach und sicher, auch in Abwesenheit des Bedieners Wir informieren Sie gerne!

Mit der neuen Technologie der Evoflow Crossflow Filtrationssysteme RCF ist es nun möglich, noch energiesparender, leiser und umweltschonender zu arbeiten. Produktionskosten werden somit weiter gesenkt.Die ROMFIL typische Schonung des Filtrats – die gerade bei der Filtration von Wein wichtig ist – wurde weiter verbessert. Als einer der wenigen Hersteller von CrossflowFiltrationsanlagen sind die ROMFIL Crossflow Filtrationsanlagen konform mit der EU-Verordnung 10/2011 über Materialien und Gegenstände, die dazu bestimmt sind, mit Lebensmitteln in Berührung zu kommen. Je nach Wunsch und Bedarf wählen unsere Kunden aus verschiedenen Modellen der ROMFIL Evoflow Filtrationssysteme. Schon ab dem Einstiegsmodell mit einem oder zwei Modulen sind alle ROMFIL Crossflow Filtrationsanlagen serienmäßig mit einer automatischen Mindermengenabschaltung ausgestattet. Mit unseren XF Klassik Systemen bieten wir eine preisgünstige Einstiegsvariante in die Crossflow Filtration. Klassik Systeme sind serienmäßig mit Evoflux-Modulen ausgestattet und haben alles was man zum Crossflow Filtrieren benötigt. Alle sonstigen XF Systeme verfügen über eine breitere Anzahl technischer Features (ROMFIL Evoflush – automatische Rückspülung). Sie bieten die Möglichkeit verschiedenster Ausstattungsvarianten – je nach Kundenwunsch – bis hin zur vollautomatischen Filtration. Vollautomatische ROMFIL Crossflow Filtrationsanlagen XFA (ab vier Modulen) starten nach einer Mindermengenabschaltung automatisch mit einer Wasserspülung oder – optional – mit einer chemischen Reinigung. Anschließend kehren sie selbständig in den Filtrationsmodus zurück. Sie sind besonders für große Weinbaubetriebe und Kellereien interessant, da XF A-Systeme über längere Zeiträume unbeobachtet laufen können. Die Romfil Weinfiltrationsanlage RCF 4 wird praxisgerecht handgefertigt und verfügt bereits serienmäßig über zahlreiche Besonderheiten, wie einem farbigen Touch Panel, Vorfilter, Trockenlaufschutz, Über- und Unterdruckschutz, automatische Gasrückspülung (CO2, N2 oder Luft), Filtrateinheit mit Pumpe und Tank und eine einstellbare Filtrationsdynamik.